| | Empanada
chausson à la viande de bœuf, oignons et olives | 4 € | | | Palta rellena
avocat farci au thon | 5 € | | * | Papa a la huancaína
pommes de terre à la vapeur en sauce fromage et piment doux | 5 € | | * | Choritos a la chalaca
moules dans sa coquille avec maïs, céleris, poivrons, oignons, le tout mariné au citron vert | 6 € | | | Yuca frita a la huancaina
tranches de manioc frit en sauce fromage et piment doux | 6 € | | | Sopa de sustancia
soupe à base de bœuf, cheveux d’ange et épices péruviennes | 6 € | | | Guacamole
purée d’avocats aux herbes fraîches, chips | 6 € | | * | Causa de atun
terrine de purée de pommes de terre farcie au thon, oignons, avocats, légèrement épicée | 7 € | | | Tamal
pâte de maïs du Pérou farcie au poulet cuite à la vapeur dans une feuille de bananier | 7 € | | * | Papa rellena
pâte de purée de pomme de terre farcie au bœuf et raisins secs | 7 € | | * | Ceviche de pescado
lames de poisson mariné au citron vert, épis de maïs et patate douce | 13 € | | * | Ceviche mixto
lames de poisson et fruits de mer marinés au citron vert, épis de maïs et patate douce | 14 € | | * | Pulpo al olivo
poulpe aromatise aux herbes, vinaigrette au citron, poivre et olives noirs | 15 € | | | Porcion de cancha
portion du maïs péruvienne grille | 3,50 € | | | Plat d’enfant
steak hachée ou filet de poulet ou poisson frit avec salade et frites | 8 € | * Entrées recommandées par le Chef | | | Les garnitures : riz, frites, pommes de terre au vapeur ou haricots verts, peuvent se changer avec 1€50 de supplément. | La maison n’accepte plus les cheques | |
